雞蛋沒壞但有股味是為什么
雞蛋本身是有一股腥味的，如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋殼沒清洗干凈，如果味道不是很大，屬于正常現(xiàn)象，可以放心食用。如果是很重的腥臭味，雞蛋可能已經(jīng)變質(zhì)了，只是蛋黃沒有散，肉眼看不出來已經(jīng)變質(zhì)。
變質(zhì)的雞蛋一般都會有一股惡臭味，打開后蛋黃是散的，或者粘蛋殼，這些雞蛋不要再吃，即使通過煎或炸可以減弱臭味也不要吃。
雞蛋是有保質(zhì)期的，不要長時間存放，否則細(xì)菌可能會通過蛋殼侵入蛋內(nèi)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。
被雨淋過的雞蛋很容易發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)該將它們和其他雞蛋分開放，且要盡快食用。
富硒蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別
富硒雞蛋的硒元素比普通雞蛋的硒元素含量高，是普通雞蛋的40-60倍。富硒雞蛋是指含硒量為0.2-0.5mg/kg的雞蛋，通過在雞飼料中添加亞硒酸鈉復(fù)合劑、含硒酵母和有機(jī)硒產(chǎn)生。配方飼料是利用天然植物有機(jī)硒及多種維生素和中草藥制成的高硒日糧。
富硒雞蛋利用健康雞體做轉(zhuǎn)化工廠，使雞在產(chǎn)蛋周期內(nèi)硒在體內(nèi)維持動態(tài)平衡，持續(xù)地生產(chǎn)出含有硒蛋白的高硒蛋。
雞蛋的營養(yǎng)價值
